Global Bunmei Yanagi Knife 1804/210mm er en præcisionsfremstillet japansk kniv designet til nemt at skære sashimi og sushi. Med et 210 mm rustfrit stålblad tilbyder den enestående skarphed og holdbarhed. Den traditionelle yanagi-form sikrer rene, præcise snit, mens det ergonomiske håndtag giver et behageligt greb til længere tids brug. Denne kniv er ideel til både professionelle kokke og hjemmekokke og kombinerer traditionelt håndværk med moderne teknologi for overlegen ydeevne i køkkenet.